Mpek - mpek Palembang - Intip yuk, Bagi pemula, memasak menjadi sesuatu yang agak sulit. Dikala berkeinginan memasak juga kau memerlukan pandangan baru. Memasak di rumah kian gampang, apabila kamu memandang sebagian resep kuliner rumahan ini. Bila Anda seorang ibu rumah tangga atau seorang pekerja, pasti Anda kerepotan kalau harus memasak untuk keluarga tiap-tiap hari bukan? Jangan kuatir, karena kami akan membagikan resep-resep masakan sederhana dan praktis untuk Anda yang tidak mempunyai banyak waktu untuk memasak. Ini ini banyak yang mengeluh harga-harga bahan makanan serba mahal. Akibatnya untuk merasakan makanan yang bergizi bahkan butuh tarif yang gak murah. Walaupun, masih banyak resep kuliner rumahan yang dapat dijadikan dengan harga yang relatif murah.

Mpek - mpek Palembang Merupakan makanan olahan dari ikan Tenggiri. Dicampur dengan tepung kanji dan bahan-bahan lainnya, membuat. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Bunda bisa membuat Mpek - mpek Palembang menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Mpek - mpek Palembang

  1. Sediakan Bahan A :.
  2. Kamu butuh 500 ml air.
  3. Siapkan 100 gram tepung terigu.
  4. Siapkan 10 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 50 gram garam (sesuai selera).
  6. Kamu butuh 4 sdt gula pasir.
  7. Sediakan 5 sdm minyak sayur.
  8. Sediakan secukupnya Penyedap rasa/kaldu jamur.
  9. Siapkan Bahan B :.
  10. Sediakan 1 kg daging ikan tenggiri (haluskan).
  11. Bunda butuh 1 butir telur.
  12. Siapkan 1 kg tepung tapioka.
  13. Siapkan Bahan kuah cuko :.
  14. Sediakan 1 1/2 Liter air.
  15. Siapkan 1 kg gula merah/gula batok.
  16. Bunda butuh 50 gram asam jawa (rendam air panas sampai kembang).
  17. Siapkan 100 gram bawang putih.
  18. Sediakan 100-150 gram cabe rawit.
  19. Siapkan 5 buah cabe merah.
  20. Siapkan 1 – 1 ½ ebi sangrai (haluskan).
  21. Sediakan secukupnya Garam.
  22. Siapkan secukupnya Kecap manis.
  23. Anda butuh secukupnya Kaldu jamur.

Cara membuat Mpek - mpek Palembang

  1. Cara membuatnya : Campur semua bahan A kecuali minyak sayur, kemudian masak sampai meletup – letup kemudian dinginkan. setelah dingin masukan minyak aduk rata..
  2. Dalam wadah yang besar campur daging ikan tenggiri + telur + bahan A lalu aduk rata. Kemudian masukan tepung tapioka lalu aduk kembali sampai rata. Adonan siap untuk dibentuk lenjer, keriting atau kapal selam. Untuk empek2 lenjer saya timbang adonan seberat 100 gram dan untuk kapal selam ukuran sedang 50 gram, sedangkan isian untuk kapal selam 5 butir telur yang dikocok lepas..
  3. Didihkan air beri sedikit minyak goreng + garam, kemudian rebus adonan empek - empek sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.
  4. Kuah Cuko Cara membuat : Masak air + gula merah + asam jawa masak sampai gula larut lalu saring. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan + cabe rawit + cabe merah + garam masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ebi halus dan kecap manis aduk rata koreksi rasanya. NOTE : Sebaiknya bawang putih yang sudah dihaluskan disimpan semalaman agar aroma bawang putihnya lebih terasa. Baru keesokan harinya dimasak bersama bahan lainnya..

Mpek - mpek Palembang - Demikian berita yang bisa kami berikan mengenai Resep Kuliner Terbaru dan Terlengkap. Mudah sekali kan membuat Mpek - mpek Palembang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Rumahan lainnya disitus ini.